La meilleure recette, c’est une fourchette.

Une bonne boîte n’a presque besoin de rien. Mais certaines façons de la servir en font un vrai plat plutôt qu’un en-cas — et c’est de cela que parlera cette page.

Bientôt ici

• Comment servir une boîte. La température, quoi mettre dessous, quoi boire avec, et pourquoi il ne faut jamais jeter l’huile.
• Assiettes en cinq minutes. Les choses simples que l’on fait vraiment en Espagne : sur du pain grillé à la tomate, avec des poivrons piquillos, avec un œuf mollet.
• L’aperitivo. Comment dresser une table de boîtes pour des amis, à l’espagnole.
• Accords. Vermouth, albariño, cidre, et les quelques bières qui fonctionnent.

Chaque box que nous enverrons contiendra des notes sur ses boîtes. C’est sur cette page que ces notes resteront ensuite, pour que vous puissiez les retrouver.